Gezonde bakmix Taartbodem(s)

BENODIGDHEDEN VOOR EEN (ONTBIJT)TAART
MET KOKOSYOGHURT en blauwe bessen

De bakmix voor taartbodem(s) is verkrijgbaar in twee verschillende hoeveelheden: voor twee kleine (ontbijt)taartjes of voor één grote taart.  Onderstaand staan voor beide hoeveelheden de benodigdheden en ingrediënten met ´OF´ aangegeven. 

• Bakmix voor taartbodem(s)
• Twee springvormen van 12 cm OF één springvorm van 24 cm
  Tip: De springvorm van 12 cm is te koop in onze webshop, bemachtig hem hier
• Mengkom
• Bakpapier
• Pannetje
• Keukenmachine

ZELF TOEVOEGEN

• 400 gr kokosyoghurt OF 1200 gr kokosyoghurt
• 3 blaadjes gelatine / 2 gram agar agar OF 9 blaadjes gelatine / 6 gram agar agar
• 200 OF 600 gram (diepvries) blauwe bessen
• 2 tl arrowroot / maizena OF 6 tl arrowroot / maizena

RECEPT (ONTBIJT)TAART MET BLAUWE BESSEN EN KOKOKSFLAKES

1. Bekleed de springvorm(en) met bakpapier.
2. Doe de inhoud van Bakmix voor taartbodem(s) en het water (hoeveelheid aangegeven op verpakking bakmix) in een keukenmachine en maal tot een zachte massa met stukjes noot. 
3. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm(en) en duw aan met de bolle kant van een lepel.
4. Gebruik je gelatine: Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze helemaal zacht zijn (dit duurt een paar minuten). Als de blaadjes zacht zijn, moeten ze goed worden uitgeknepen. Verwarm ze hierna in het pannetje totdat ze helemaal zijn opgelost. Roer hier de kokosyoghurt doorheen.
   Gebruik je agar agar: Verwarm de agar agar met een laagje water totdat het kookt. Voeg de kokosyoghurt toe en blijf goed roeren. Laat het pannetje nog zo´n twee minuten op het vuur staan.
5. Verdeel het yoghurtmengsel over de springvorm(en) en zet de taart vervolgens in de koelkast voor zo’n 1,5 uur.
6. Wanneer de taartjes stijf genoeg zijn verwarm je het (diepvries)fruit in een pannetje met de arrowroot of maizena. Kook het mengsel kort en blijf goed roeren. Laat afkoelen en verdeel het dan over de taartjes.

Ingrediënten

Dadels, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, walnoten en kokosrasp  

Netto-inhoud

117 OF 350 gram

Bewaar advies

Bakmix Koel en droog bewaren
Na bereiding 1 week in de koelkast of 1 maand in de vriezer houdbaar

Informatie over voedingswaarden

Voedingswaarde per 100 gram
Kcal 446, koolhydraten 42 gram (waarvan suikers 41 gram), eiwit 7 gram, vet 25 (waarvan verzadigd 9 gram), vezels 9 gram
Voedingswaarde per portie*
Kcal 261, koolhydraten 25 gram (waarvan suikers 24 gram), eiwit 4 gram, vet 15 gram (waarvan verzadigd 6 gram), vezels 5 gram
* 1 portie = 1 taartbodem, uitgaande van twee kleine (ontbijt)taartjes OF in geval van een grote taartbodem, 6 taartbodems per bakmix