Gezonde bakmix kwarkbrood

Eenvoudig een lekker, verantwoord en eiwitrijk ontbijtje, tussendoortje of lunch? Dat kan met deze gezonde bakmix voor kwarkbrood! Het kwarkbrood zit namelijk boordevol eiwitten, bevat geen toegevoegde suikers en e-nummers en is heel makkelijk om te maken.

BENODIGDHEDEN: bakvorm voor cake, bakpapier, mengkom en oven
ZELF TOEVOEGEN: 250 gram magere kwark, 2 eieren, 1 tl (5 gram) olie en 1 appel
Ⓥ Liever vegan? Gebruik sojayoghurt of sojakwark in plaats van magere kwark en 160 gram  ongezoete appelmoes in plaats van de eieren.

BEREIDINGSWIJZE GEZONDE BAKMIX KWARKBROOD

1. Verwarm de oven voor op 180 °
2. Wel de rozijnen 15 minuten in warm water.
3. Snijd de appel in kleine stukjes.
4. Doe de kwark, eieren, olie en de bakmix in de mengkom en roer goed.
   Ⓥ  Doe de sojayoghurt of sojakwark, de appelmoes, olie en de bakmix in de mengkom en roer goed.
5. Laat de rozijnen goed uitlekken.
6. Roer de appel en rozijnen door het mengsel.
7. Doe het bakpapier in de bakvorm.
8. Doe de gehele mix in de bakvorm.
9. Zet in de oven en wacht 45-50 minuten.
   

VOEDINGSWAARDE PER 100 GRAM
Kcal 205, koolhydraten 38 gram (waarvan suikers 11 gram), eiwit 9 gram, vet 2 gram (waarvan verzadigd 0 gram), vezels 2 gram
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE *
Kcal 148, koolhydraten 27 gram (waarvan suikers 8 gram), eiwit 6 gram, vet 2 gram (waarvan verzadigd 0 gram), vezels 2 gram
* 1 portie = 1 plak kwarkbrood, uitgaande van 10 plakken per bakmix

NETTO-INHOUD: 365 gram

INGREDIENTEN:  tarwebloem (gluten), rozijnen, kaneel, bakpoeder, baking soda en zout.
Kan sporen bevatten van: haver, spelt, rogge (gluten).

Koel en droog bewaren

HOUDBAARHEID NA BEREIDING: 3 dagen in een afgesloten trommel, 2 maanden in de vriezer