Gezond recept - Blauwe bessen chocolade (ontbijt)taart -

BLAUWE BESSEN CHOCOLADE (ONTBIJT)TAART

BREAKFASTGOALS! Een hemelse glutenvrije en lactosevrije taart als ontbijt. Wie wil dat nu niet?!

De bakmix voor taartbodem(s) is verkrijgbaar in twee verschillende hoeveelheden: voor twee kleine (ontbijt)taartjes of voor één grote taart. Onderstaand staan voor beide hoeveelheden de benodigdheden en ingrediënten met ´OF´ aangegeven.

Benodigdheden BLAUWE BESSEN CHOCOLADE (ONTBIJT)TAART

Bakmix voor taartbodem(s)
Twee springvormen van 12 cm OF één springvorm van 24 cm
Tip: De springvorm van 12 cm is te koop in onze webshop, bemachtig hem hier
Mengkom
Bakpapier
Pannetje
Keukenmachine

Zelf toevoegen

400 gr sojayoghurt OF 1200 gr sojayoghurt
3 blaadjes gelatine / 2 gram agar agar OF 9 blaadjes gelatine / 6 gram agar agar
200 OF 600 gram (diepvries) blauwe bessen
100 gr pure (vegan) chocolade

Blauwe bessen chocolade (ontbijt)taart

RECEPT BLAUWE BESSEN CHOCOLADE (ONTBIJT)TAART

Bekleed de springvorm(en) met bakpapier.
Doe de inhoud van Bakmix voor taartbodem(s) en het water (hoeveelheid aangegeven op verpakking bakmix) in een keukenmachine en maal tot een zachte massa met stukjes noot.
Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm(en) en duw aan met de bolle kant van een lepel.
Doe de helft van de blauwe bessen in een blender en maal kort.
(Als je geen blender hebt, kan je deze stap over slaan).
Gebruik je gelatine: Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze helemaal zacht zijn (dit duurt een paar minuten). Als de blaadjes zacht zijn, moeten ze goed worden uitgeknepen. Verwarm ze hierna in het pannetje totdat ze helemaal zijn opgelost. Roer hier de sojayoghurt en zowel de gemalen als hele blauwe bessen doorheen.
Gebruik je agar agar: Verwarm de agar agar met een laagje water totdat het kookt. Voeg de sojayoghurt en zowel de gemalen als hele blauwe bessen toe en blijf goed roeren. Laat het pannetje nog zo´n twee minuten op het vuur staan.
Verdeel het yoghurtmengsel over de springvorm(en) en zet de taart vervolgens in de koelkast voor zo’n 1,5 uur.
Top af met gesmolten au bain-mairie pure chocolade