POMPOEN Overnight oats

Dit gezonde recept voor pompoen overnights oats was een probeersel, maar vanaf nu een nieuwe favoriet. Overnight oats met pompoenpuree is echt HEMELS! Met de simpele toevoeging van pompoen tover je een heerlijk vegan ontbijtje of lunch op tafel!

Wat zijn overnight oats?

Overnight oats is al jaren favoriet bij veganisten.

Dit verrukkelijke, glutenvrije, romige havermout ontbijt is zó lekker dat we het tijd vinden dat iedereen van healthy havervlokken gaat genieten.

Deze overnight oats zijn megagezond. De bakmix bevat havermout, van nature laag in calorieën, hoog in vezels en vol langzame koolhydraten. Daarnaast bevat de bakmix chiazaad en lijnzaad, twee zaden die bekend staan om hun gezondheidsvoordelen!

De naam zegt het al, bij overnight oats gaat er een nachtje overheen. De avond voordat je op bed gaat zet je de oats klaar in de koelkast.
De volgende ochtend kan je eindeloos variëren met soorten fruit en andere toppings, deze gaat dus nooit vervelen.

Wil je weten hoe de hemel smaakt, checkt het eenvoudige recept dan snel hieronder!

Benodigdheden voor DE POMPOEN overnight oats

  • Een portie overnight oats, je kunt deze maken met behulp van de
    Bakmix voor overnight oats
    Zie onderstaand het basis recept voor overnight oats 
  • 150 gram pompoenpuree

Pompoen overnight oats
Gemaakt met de
bakmix voor overnight oats

BASISRECEPT OVERNIGHT OATS

  1. Doe de inhoud van de bakmix en 525 ml (plantaardige) melk en 525 ml yoghurt in de weckpot.
  2. Roer alles goed door elkaar.
  3. Sluit af en laat het geheel een nachtje in de koelkast staan.

RECEPT POMPOEN OVERNIGHT OATS

Voeg per portie 150 gram pompoenpuree toe aan de overnight oats, je kunt dit gelijk doen bij het bereiden van de bakmix of wanneer je een portie uit de weckpot haalt.
Ik maakte zelf de pompoen puree door de pompoen een half uur in een oven van 180 graden de leggen en daarna te prakken maar koken is ook mogelijk! Ook kan je het gewoon lekker makkelijk kant en klaar in de supermarkt kopen;)

Tip: Om hem helemaal af te maken kan je nog een aantal walnoten als garnering gebruiken. 

100% VEGANISTISCH

De bakmix voor overnight oats is 100% veganistisch. Als plantaardige melk is elk soort geschikt, gebruik bijvoorbeeld sojamelk, amandelmelk, cashewmelk, rijstemelk of havermelk. Ook kun je overnight oats bereiden met een water, hierdoor zal het wel iets minder romig smaken.

Gebruikte producten